“秋风起，三蛇肥”。金秋时节，正是吃蛇肉最好的时节。此时的蛇为冬眠蓄足了营养，又肥又壮，也最为滋补。秋天的蛇肉，最为肥美在湖南长沙的大小餐馆，开始陆陆续续出现蛇食，比如有口味蛇、青椒焖蛇、姜辣蛇、秘制蛇、干锅带皮蛇……蛇食，已成为新湘菜不可或缺的风味主角。剁好的蛇肉，小伙伴你会害怕吗！下面，小编来给大家介绍一道湖南的名菜——口味蛇。口味蛇口味蛇选用高蛋白，低脂肪，肉质细嫩的本地蛇作原料，配制以鲜、香、辣为主要特征的口味。香辣的口味蛇鲜嫩，香辣，酱汁味浓的蛇肉，满盘红艳艳的糊满辣椒，肥肥的蛇段已被浸得通红发亮，蛇肉紧实，泛着透明的油光。肥美的蛇肉蛇肉的胆固醇含量很低，对防治血管硬化有一定的作用，还有祛风湿，通经络的功效，是深受人们喜爱的美味佳肴。蛇肉蛇肉虽然肥美，但小编在这里还是要提醒几点哦：1.蛇肉一定要熟透才可以安全食用。2.生饮蛇血、生吞蛇胆是非常不卫生，肯定有一定的危险性，可引起急性胃肠炎和寄生虫病。3.蛇肉与蛇皮中有寄生虫，需洗剥干净。好啦，小伙伴们你们有吃过湖南的口味蛇吗？小编的文章有没有引起你的食欲呢？可以在评论下方留言哦～