南方人向来是“无汤不欢”，而且喝汤真是喝出了门道，就连煲汤的食材也让人大开眼界。下面咱们一起来看看吧~植物蔬果篇鱼腥草瘦肉汤喝一碗鱼腥草汤，不仅清热解毒，对防治湿疹、支气管炎、扁桃体发炎等都有显著的功效。鱼腥草/克/瘦肉50克/油、盐、白糖、生抽、草果粉、姜丝少许1.鱼腥草摘洗干净切成5厘米左右的段，备用。那个须子不好弄的话可以加点盐搓一搓就掉了。2.瘦肉切片(丁儿、丝儿都可)，加点油、盐、白糖、生抽、草果粉拌匀腌一会儿。3.锅里放少量油，下肉片炒到发白。4.小汤锅放2碗凉水，加入炒好的肉片煮开。5.放鱼腥草煮2-3分钟，鱼腥草就变软了。6.加点盐调味就可以喝了。木棉花薏米猪骨汤木棉花是广州的市花，爱它就把它煲成汤，还有清热解毒祛湿的功效，适合在夏天闷热的天气喝。木棉花50克/薏米20/扁豆30克/猪骨克/陈皮1角/蜜枣2粒/姜3片做法：各物洗净，猪骨斩块氽水捞起，把适量的水倒入瓦煲，煮开后放以上材料煲2小时左右，下盐调味。艾草汤这种艾草很臭，吃起来也臭臭的，但艾草煮鸡蛋汤有一种神奇的功效，就是能缓解大姨妈痛。嬾艾草克/鸡蛋1个/油适量/盐适量1.艾草洗净。2.锅里煮水，水开后放入少许油。3.再放入艾草，煮两分钟。放盐调味。4.打入一个鸡蛋，用筷子轻轻地把鸡蛋划散，煮至水开即可。五指毛桃汤五指毛桃是一种植物，不是桃子。它可以用来煲鸡、猪骨、猪脚等，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等症状都有一定的功效。五指毛桃克/排骨两条（大概一斤）/姜两片。五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。05榴莲壳瘦肉汤小伙伴们都知道吃榴莲很上火，应该不知道榴莲壳汤可以降火吧~真的，榴莲壳肉汤有降火解滞、补血益气、滋润养阴的功效。榴莲壳、猪肉瘦肉、红枣、枸杞1.榴莲去掉肉部分，用刀切下白色内囊。2.瘦肉滚刀块，汆水去血水。3.红枣泡水洗净待用。4.将所有食材入慢炖锅，加三大碗水。大火4小时，汤变成奶白色即可。06西瓜排骨汤吃完西瓜上红色的瓜肉，白色的部分就用来煲个汤吧！西瓜皮性凉，猪排骨性平，煲成汤有清热解毒、止渴利尿之功效。血压高者，还可加白木耳一起煮汤。西瓜皮克/猪排骨克/盐适量西瓜皮洗净，削去翠衣，切块成丁，排骨洗净，加入水8杯，用大火煮沸后，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分钟后，加少许盐调味，即可食用，每日1次。07臭草绿豆汤这个臭草只是名义上的臭草，并不是一道重口味的食物。臭草有祛风，退热，利尿，活血，解毒，消肿之功能。可用于感冒发热、风湿骨痛、跌打损伤、热毒疮疡、湿疹等。绿豆/臭草1小撮/陈皮1片/水ml/糖40g1.洗豆子煮水，水开了加绿豆。2.小火，绿豆汤煮10分钟后加陈皮、臭草，继续煮30分钟。3.豆子都开花后边加糖食用。神奇搭配篇木瓜猪蹄汤猪蹄含有丰富的蛋白质，多为胶原蛋白和弹性蛋白，多吃猪蹄皮肤会更好，木瓜具有和血、润肤、美容的功效，两者煲汤非常适合女生喝。木瓜半个/猪蹄一个/红枣6个/姜片、小葱一棵（挽成结）/盐1、红枣洗净备用。2、木瓜去皮和籽，洗净切大块。3、锅里放水加少许料酒，放猪蹄焯水后洗干净备用。4、砂锅内放水，将猪蹄和红枣、姜片、小葱一起放进去。5、大火煮开，如有浮沫，用汤勺将浮沫撇去。6、再开小火慢慢煲1.5个小时左右，加木瓜，再炖30分钟左右，关火前5分钟加盐即可。凉瓜花甲汤鲜活的花甲做汤味道鲜美，是天然的味精。花甲煮出来的汤很鲜甜，所以不必加任何调料，而苦瓜清凉下火、防癌抗癌，花甲苦瓜汤苦甘而又有清甜的味道。花蛤蜊克、苦瓜克、油适量、生姜1块、大蒜2瓣、小葱2根1.准备材料，花蛤用盐水浸泡，让其吐尽泥巴；苦瓜切掉头尾，再对半切开用手指挖干芯；苦瓜斜着切片备用；大蒜切片，生姜切丝，小葱取葱白段。2.坐油锅，放入葱段，炒香。3.倒入苦瓜，翻炒均匀，至断生，盛出备用。（不放盐）4.留底油，放生姜大蒜爆香。5.先加清水，水烧开后加花蛤。6.再次烧开后会有一层白泡沫浮在上层，用铲子将其撇出不要。7.加入苦瓜，翻匀，烧至花蛤张开口即可关火。木耳淮山猪骨汤这道汤具有益气强身，滋阴润燥之功效。而且淮山对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。猪骨克/山药克/盐、料酒、生姜片、葱、黑木耳适量1.黑木耳泡发后洗净；山药去皮洗净切成滚刀块；猪骨泡清血水洗净沥干水分。2.锅内水开后下入排骨绰水后捞起洗净。3.准备汤锅，倒入清水，排骨和调料。4.大火煮开加入料酒。5.撇清浮沫后盖上大火烧开转小火煲一个半小时。6.之后打开加入转大火加入山药大火烧开后转小火煲至山药绵软。7.加入盐调味，加入黑木耳转大火2分钟后熄火即可。辣椒叶咸蛋鱼腐汤实际上辣椒叶具有舒筋活络、驱寒暖胃的作用，能去除长夏湿困带来的肢体困乏等症状。三者相配，咸温生津，能真正的补充盐分，解除体渴，很适合夏季食用。辣椒叶克/咸蛋一个/鱼腐克/生姜3片鱼腐洗净备用，辣椒叶洗净后加水0ml，煮开后文火熬煮滚加入咸蛋和鱼腐，再稍滚5分钟即可饮用，试味后再下盐。飞禽走兽篇水鱼汤将水鱼一整只放入炖盅，如同“泡温泉”一般，再配以枸杞、红枣、淮山、山茱萸等一起炖，这道汤有补肾滋阴，清热消淤，健脾健胃等多种功效。一只一斤重的水鱼（野生甲鱼）/加上枸杞10克/山芋肉（山茱萸）10克/淮山10克甲鱼表皮的那层膜要先用涨水烫掉，宰成小块，中药和甲鱼要一起下锅。煮的时候放点姜和葱，煮到40分钟的时候放点猪油，煮好后放盐、味精放行了。土茯苓蝎子汤蝎子在其他人看来是一种有毒的可怕的东西，但是我们广州人照样能把它给煲成汤。而且蝎子汤有活络除湿、化瘀止痛的功效，是心脏病、风湿、类风湿、高血压的辅助食疗品。土伏苓/蝎子1、将土伏苓洗净，切块；蝎子洗净；瘦肉洗净，切块并氽水。2、将所有材料放入瓦锅，煮1~2小时，即可饮用。蛇汤蛇汤中含有丰富的蛋白质和大量微量元素，多吃可以帮助补充身体中的营养，女生吃蛇汤还有养颜的作用。蛇肉0克/盐2勺/生姜5克/葱花2克/枸杞5克/蛇油2勺/胡椒粉1勺做法:1、将蛇用清水洗净；两手稍微用力的拉扯蛇皮和蛇肉使之分离。取出蛇胆，注意蛇胆不要弄破。2、拉出蛇肚子里的内脏，将蛇皮和蛇肉用手拉扯分开。3、洗净处理好的蛇肉放入干净的碟中备用。蛇皮放蛇皮放在一边另外做凉拌菜。将洗净的蛇肉用剪刀剪成五至六公分长。4、将蛇肉放入热水中，煮至水开；倒掉煮出的泡沫及水；洗净蛇段备用。将蛇油放入干锅中，小火熬成油倒掉油渣；生姜用蛇油爆香。加入几人份的水后；分别放入蛇肉；蛇内脏；黑木耳倒入料酒后；按下老火汤的键；要煲汤三小时。5、汤煲好后；放入适量的盐，胡椒粉；盛入汤碗中撒上枸杞；葱花。花生眉豆鸡脚汤眉豆去湿，此汤功效滋阴补肾，美容养颜，营养也很丰富。鸡爪克/猪骨克/花生50克/眉豆30克/姜1片/蜜枣2颗/盐1/2小匙1、把所有材料准备好。鸡爪洗干净，切去“指甲”；猪骨洗干净；花生提前泡浸一个晚上；眉豆洗干净，用温水泡20分钟。2、锅中注入适量清水，大火煮开，放入鸡爪和猪骨，大火煮至5分钟左右。3、取出，用清水冲洗干净污血，并沥干水分。4、姜去皮，蜜枣洗干净。5、锅中注入适量清水，把所有材料放进去。6、盖上锅盖，大火煮开，上气后转中小火煮15分钟左右。7、消气后，按个人口味加入盐调味即可。我们喜欢尝试不一样的搭配将食材完（qi）美（pa）地煲在一起煮出新鲜而又美味的靓汤除了上面那些你还喝过哪些更加别出心裁的汤吗？